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下面附上一則新聞讓大家了解時事
西雅圖壽司師傅的堅持！ 親挑食材新鮮上桌
美國西雅圖一名高齡76歲的壽司老師傅，在當地開餐廳數十年，讓在地人從沒有習慣吃握壽司到愛上壽司，雖然他年歲已高，還是親自上魚市挑食材，堅持要讓上門的客人，品嚐到最新鮮的壽司。
壽司師傅：「爽朗的笑聲，這位高齡76歲的壽司師傅，上料理檯，已經超過50年，而他可是美國西雅圖第一位壽司師傅。」
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次來到這裡開餐廳，我們還得自己建造壽司檯。」
秀出精巧的刀工，從切魚、去骨、到切片，師傅的刀法純熟，
1970年代，他踏上異鄉土地，想要發揮自己的一技之長，但美國對日本生魚的認識程度，卻令他跌破眼鏡。
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次看到他們丟到魚卵，我嚇傻了驚呼『不妙』。」
師傅下定決心，要扭轉在地人對壽司的印象，西岸的西雅圖鄰近海岸，照理來說，海產是非常新鮮的，但這時候又發現另一個難題。
壽司師傅加柴司郎：「我第一次踏上西雅圖，當地漁產不能用來做壽司，因此我開始找尋其他當地的海鮮代替。」
找到了墨魚、胡瓜魚、和象牙蚌，餐廳開張做生意，但師傅堅持，要捏出握壽司給上門的客人吃，也開始尋找，別的替代魚類。
壽司師傅加柴司郎：「在斯堪地納維亞和其他歐洲國家，醃鯡魚是當地美食，同樣在荷蘭他們也吃生鯡魚。」
既然歐洲人有這種吃法，美國特價商品應該也能如法炮製，師傅決定把醃製的日本小鰭，用在鯡魚上，沒想這口味一推出，引來不少人吃上癮，一試成主顧，師傅還因此，一連開了五家餐廳，收不少徒弟。
但他最感謝的，還是當年在日本的師父，知名米其林三星主廚小野二郎，就是那一位，連前美國總統歐巴馬都捧場的壽司職人。
壽司師傅加柴司郎：「小野教導我所有和壽司有關的知識，從基礎基本知識，所有的一切。」
從如何拿好筷子，到怎麼把醋拌飯，小野二郎所傳授的每個步驟都不能馬虎，更必須記得，每天拜神明，供奉一碗白飯。
壽司師傅加柴司郎：「我不斷的學新東西我會繼續學習。」
活到老學到老，堅持日本壽司職人的精神，雖然已經快要八十歲，老師傅同樣堅持，親自前往魚市場選購食材，希望能把日本壽司，持續在外地發揚光大。
NBA／76人開除主帥究責？ 安比德：讓我來扛
76人在東區四強止步，開除主帥布朗的呼聲此起彼落，不過球員都選擇力挺。 路透 分享 facebook 76人隊睽違36年的總冠軍夢，在昨日暴龍球星雷納德（Kawhi Leonar）幸運絕殺球中提前粉碎， 在東區四強止步，開除主帥布朗（Brett Brown）的呼聲此起彼落，陣中球星安比德（Joel Embiid）跳出來力挺教頭，直指開除言論不可取。球團老闆哈里斯（Josh Ha哪裡便宜流行rris）在賽前冀望76人隊能一闖東區決賽，無奈布朗在搶七大戰功虧一簣。他在費城執教六個年頭，2013年起接掌兵符，期間歷經2015-2016年單季10勝重建路，近兩季各繳52勝、51勝的亮眼成績單。. } }); } 76人隊本季攬進巴特勒（Jimmy Butler），大限前再補進搖擺人哈里斯（Tobias Harris）組豪華陣容，球團更打出「相信過程（Trust The Process）」口號，可惜連兩年都叩關分區決賽失利。不過布朗麾下子弟兵相當敬重教頭，安比德就直言，要布朗走人根本是胡扯，若要為輸球究責，自己願一肩扛下，「他是了不起的教練，非常棒的人。如果真的究責，那就怪罪我吧。畢竟一切終究得歸咎到球員身上，我不認為他該為此煩惱。」射手瑞迪克（JJ Redick）同樣給予主帥高評價，「他對球團的貢獻重大，我不認為需要替布朗做任何辯護，他的能力證明一切。」
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